ファーム産有機果実でつくるブルーベリーコンポート

コンポートに使うのは新鮮な採れたてブルーベリー

石坂オーガニックファームの果実園で採れたてのブルーベリーを食べた方からは毎回「あまーい！」驚きの声があがるほど。
素材本来の本物の美味しさを味わっていただくために、農薬は使わずに栽培しているので、そのままパクりと食べてもらっても大丈夫！
コンポートづくりは果実自体の旨味と新鮮さが命、今回のワークショップに参加する皆さんの為だけに採れたてのフレッシュなブルーベリーをご用意いたします。

お鍋で煮込む前にはぜひブルーベリーをつまんで味見をしてみてくださいね！
あたり一面に漂う甘酸っぱい香りに包まれながら楽しく調理をしましょう♪

色々アレンジがしやすいコンポート

コンポートはジャムより水分が多く、果実の形状を残して作ります。
フルーツ本来の食感や風味も楽しめるので、ケーキやアイス、ヨーグルトのトッピングとして使っても華やかですし。
ジャムよりも糖度が低く甘さ控えめなので、お肉料理のソースにしたり、お水やソーダで割ってジュースにするのもオススメです！

コトコトとブルーベリーをお鍋で煮込む間は、講師が事前につくっておいた完成品のブルーベリーコンポートをお見せしながら様々なアレンジ方法をご案内いたします。

講師は植物を知り尽くしたガーデンスタッフ

植物たちと日々向き合う三富今昔村のガーデンスタッフを講師とした、様々なプログラムを予定しています。植物の不思議やその魅力、私たちの生活への自然の恵みの取り入れ方など、講師からは経験を活かしたリアルなアドバイスが聞けることでしょう。分からないこと、聞いてみたいことがあれば何でも質問してみてくださいね。

より一層、植物たちの緑が濃くなってきたエネルギッシュな夏の里山へ、ご家族みなさんでパワーチャージにいらしてください。