【終了】ダンボールでつくる燻製づくり

桜チップでつくる手作り燻製

2024.03.23・24
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手作りのダンボール燻製窯をつくって、いろいろな食材を燻製にしてみよう!

桜の燻製チップでスモークすれば、いつも食べている食材もひと味違ったリッチな味わいに。大人の方は出来上がった燻製をおつまみに森の中で「乾杯」も良いですね♪
(アルコール類はくぬぎの森カフェにて販売中です)

燻製窯を手作りしちゃおう!

「燻製」と聞くと、専用の燻製器やチップなどを色々と買い揃えてから始めるハードルの高い趣味と思っている方も多いのでは?
実は、段ボールや菜箸など、身近にあるものを使えば、工作気分でオリジナルの燻製窯を作ることができるんです!はじめての方にも講師が丁寧にポイントをお伝えするので安心してご参加ください。
あたたかな春の陽気が心地よいくぬぎの森で、おいしい青空工作体験に参加しませんか?

桜チップを使った燻製

元々、燻製は食品の保存性を高めるための方法でしたが、今ではその豊かな風味や食感を楽しむ為のものへと変化しました。今回は最もポピュラーな桜チップを使って燻製します。
桜チップは短時間で香りと色がつくので、90分の体験時間でも充分美味しい燻製が完成しますよ!

燻製具材には“チーズ、ソーセージ、カシューナッツ、アニマルウェルフェアの特別なゆで卵”をご用意します。
(食材の内容は変更になる場合もございます)

開催概要

■開催日時
3月23日(土)11:00~
3月24日(日)14:00〜
※所要時間約90分

■定員
各回15名様まで
前日までの事前予約に空きがあれば、当日参加も受け付けます

■参加料金
お一人様 1,760円(税込)/1,600円(税抜)
※小学2年生以下のお子様が参加される場合は、保護者1名の同伴が必須となります。付き添いの場合も、参加料金をいただきます。

・森へのご入場の際、別途里山の保全費をお願いしております。
・初めて来場の方には、1家族様に1冊「入村BOOK」220円(税込)/200円(税抜)をご購入いただきます。三富今昔村の成り立ちや、里山での楽しみ方を記載したものです。

■対象
5歳以上

■持ち物
・動きやすい服装、運動靴
・タオル
・帽子
・水分補給の為の水筒

■参加方法
下記申込みボタンより各開催日の前日までにお申込みください。
当日は、開始時刻の10分前までに入村受付をお済ませください。
受付時に参加料金をお支払いいただきます。

3月23日(土)11:00〜
ご予約はこちらから
3月24日(日)14:00〜
ご予約はこちらから

・参加者お一人につき、お一人様分の体験料金をいただきます。
・森へご入場の際、大人の方には里山保全費(入村料)をお願いしております。
・混雑時には、駐車場や受付のご案内に時間がかかることがあります。時間に余裕を持ってお越しください。
・ご予約完了後、体験プログラム開催日3日前以降のキャンセルにつきましてはキャンセル料として体験費用全額を承ります。
・参加料金は、当日受付にてお支払いをお願いいたします。