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“里山”と”水”のつながり

私たちが生きていく上で不可欠なもの、「水」。 世界には、水道の蛇口をひねれば水が無尽蔵に得られる感覚の人もいれば、衛生的な水が得られず、 病気で亡くなる人もいます。「水の惑星」と呼ばれる地球ですが、人が利用しやすい水は川 […]

登壇:
橋本淳司(アクアスフィア水教育研究所プロデューサー)

昔と今の食の違い

日本では報道されませんが 、米国、EUでは 今大変なことが起きています。 食と農業に関連し、企業と消費者をめぐり、多くの裁判が起こっているのです。 農薬が人間の健康にどのように影響していくのか、その背景で起こっている 報 […]

登壇:
山田正彦 (元農林水産大臣、弁護士)

健全な食生活が「認知症」「生活習慣病」のカラダを変える!

健康に暮らすためには「食」=何を食べるべきか、の選択が非常に重要です。 食を選択する上で切り離せないのが、農業、そして土壌。 食と農の重要性をお伝えし、明日からの食生活を見直す機会にしていただきます。 島村トータルクリニ […]

登壇:
島村善行(島村トータルクリニック理事長)横山和成(株式会社DGCテクノロジー・チーフリサーチャー)

私たちにできること ~世界の、日本の環境問題の現状にどう向き合うか

“SATOYAMAと共に生きるEXPO”も2016年開催以来2回目の開催となりました。 EXPOの舞台となる三富今昔村は、環境問題や自然についての知識を得ていただき、 体験や遊びを通して、自らが一歩進んで環境問題の原因や […]

登壇:
石坂典子 (石坂産業代表取締役社長)

【自然と美しく生きる体験】オーガニックスキンケアでファンデーションを卒業する

日本で唯一独立支援型のオーガニックセラピストを育成するORGANIC MOTHER LIFEの 坂田さんは、自然由来の化粧品を使ったスキンケアで素肌と向き合い、 ファンデーションを卒業することを提唱しています。 自身のス […]

講師:
坂田まこと (オーガニックビューティーセラピスト)

【自然と美しく生きる体験】里山野草で日々の暮らしを豊かに

里山には、ライフスタイルを彩る様々な野草があります。 食事に取り入れたり、飲み物にしたり、化粧品やお風呂のアイテムにも、活用法はたくさんあります。 野草研究家として豊富な知識を持ち、全国を飛び回るハーブ王子こと山下智道さ […]

講師:
山下智道 (野草研究家)

【自然と美しく生きる体験】野生の命をいただく!「ジビエ解体」プログラム

里山や森林を守るためにも、生態系の維持はとても重要。 野生の動物が増えすぎると、農地が荒らされるため、駆除も必要なのです。 そうした動物へ敬意を払い、ありがたく命をいただく。 プロの猟師による生態系のお話を聞きながら、 […]

講師:
野澤岳人(猟師) / 田部井進也

【和ビーガンシェフ 本道佳子監修】畑の真ん中で“しあわせのロングテーブル”

日本のビーガン料理の第一人者と称される本道佳子さん。 本道さんにとって、“食卓”は社会における一番小さな単位。 しあわせな食卓をひとつでも増やし、そこから生まれる優しさの連鎖によって、 元気な地球を次の世代へつなげていく […]

レシピ監修:
本道佳子 (和ビーガンシェフ)