イチからつくる 本格手づくりソーセージでBBQ

【つくる楽しさ、味わう喜びを体感ください】
里山の恵みをつかって自分でイチから作り上げていく「食の感動体験」

保存料を使わず、自分好みの味に仕上げていく自家製ソーセージづくりの醍醐味と、出来立てソーセージをその場でグリルしてフレッシュな味わいをお楽しみください。
三富今昔村で焼き上げた自家製天然酵母パンに挟んで、手作りソーセージのホットドッグも作れます！

ソーセージって作れるの？！

朝食の定番として、家庭でも食卓にのぼることの多い「ソーセージ」
伝統的なレシピは、挽いた肉をハーブやスパイスと練り合わせ腸詰にしたもので、世界各国で保存食として作られています。

このソーセージ、手作りして出来立てのものを味わってしまうと、そのジューシーな味わいに驚きと感動を覚えるはず！
余計なものは入れずにシンプルなレシピで作ることで、素材の味が際立つ特別な逸品が完成します。
県産肉をつかってプレーン・里山ハーブ入り・スパイス入りの3種のソーセージを作り、その場でグリルBBQにしていただきます。味の変化や食べ方のバリエーションもお楽しみください。

一人では難しい工程もありますので、グループの皆さんで協力しながら調理工程もお楽しみください。もちろん小さなお子さんでも参加できます！

香り高い里山ハーブをふんだんに

ソーセージの語源は、豚肉（sow）とハーブのセージ（sage）を合わせてできたと言われるくらい、ソーセージづくりにはハーブは欠かせないものです。
肉の臭み消しとしてだけでなく、複数のハーブを組み合わせ練り込むことで、ソーセージはより深みのある複雑な味わいに変化します。

味の引き立て役のハーブには、三富今昔村で収穫された里山ハーブをご用意いたします。
自社の有機農園で化学肥料や農薬は使わずに丁寧に育てた香り高いハーブです。数種の中からお好みにあわせてお選びください。
お肉にもこだわり、コクと甘みが特徴の埼玉県産ブランド豚の挽肉を贅沢にソーセージに使うスペシャルレシピです。

焼きたてソーセージでホットドッグ

会場は三富今昔村のベジタブルスクールエリア。
里山の緑に囲まれた気持ちのいい空間で、出来立てのソーセージをその場でグリルして味わえます。

土づくりからはじめた自社農園の有機小麦と、自家製天然酵母で焼き上げたパンをご用意いたします。
焼きたてのソーセージをこんがり炙ったパンに挟んで、手作りホットドッグとしてお召し上がりください。
村内で毎朝焼き上げる手作りパンとのジューシーなソーセージのハーモニーをお楽しみください。

さらなる「体験」をプラスして感動の食体験を

■火起こし体験
自ら火起こしを行うことができ、自分だけの焚き火をつくり、マイ焚き火を囲むことができる
●火起こしから行うマイ焚き火セット体験　１組様　3,520円（税込）／ 3,200円（税抜）

■焚き火料理を体験
自分で火起こしをした焚き火や、グリル台で焚き火料理を体験
●湯沸かしから焚き火で…豆を挽いて自分でいれる焚き火コーヒー
●デザートも焚き火でつくろう！

■自分らしく楽しむオリジナル体験
里山で育てたハーブでつくるハーブソルトやオリジナルドリンクづくりで自分だけの体験をプラス！
●里山ハーブでオリジナルハーブソルトづくり　お一人様　1,540円（税込）／ 1,400円（税抜）
●里山の恵みをつかったマイドリンクづくり　お一人様　1,540円（税込）／ 1,400円（税抜）

※オプション体験コースのお申し込みについては、ご予約時にスタッフへお伝えください。
※旬の新鮮野菜をたっぷり味わう野菜が主役のBBQ「ベジタブルスクール」や、期間限定の「ナイトベジタブルスクール」も実施中。

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