ミートフリーマンデー ミートフリーマンデー

週に1日、未来のために私たちができること

肉(特に牛肉)は、
生産や輸送の過程で大量の水やエネルギーを
必要とし、
地球温暖化の原因となる
温室効果ガスを排出するなど、
環境に負荷をかける食材と言われています。

そこで、元ビートルズの
ポール・マッカートニー氏が2009年に
イギリスで始めたキャンペーンが、
月曜日を肉を食べない日にする
「ミートフリーマンデー」。
1週間に1回だけ肉を食べない日をつくることで、
地球温暖化対策に貢献できるという、
とても簡単なアクションです。

この理念に賛同し、くぬぎの森交流プラザでも、
毎週月曜日に肉を使わない
“ミートフリーメニュー”を導入します!
おいしいミートフリーメニューを食べることが、
地球の未来をつくることにつながる。
食を通して環境を想う
「おいしい体験」ならではの
ミートフリーメニューをお召し上がりください。

Meat Free Menu

毎週月曜日限定で、肉を使わない
4種類のミートフリーメニューをご用意!
石坂オーガニックファームの旬野菜を中心としたメニューは、
ボリュームもたっぷり。
素材の旨みがしっかりと感じられる一皿です。
ご気分に合わせてお選びください!

※メニュー内容は変更する場合があります
※ドリンクやスイーツは通常メニューからお選びいただけます

旬野菜の健美和プレート 旬野菜の健美和プレート

旬野菜の健美和プレート

身体に優しい発酵食品の味噌を小さく刻んだネギとツナと練り合わせた挟み焼き、ポートリーガーデンの平飼い卵の煮卵、ファームの有機野菜の和惣菜と二十二雑穀米の具だくさん和食プレート。

1,600円(税別)
旬野菜の健美洋プレート 旬野菜の健美洋プレート

旬野菜の健美洋プレート

季節の野菜とたっぷりシーフードのフェットチーネ。口へ運ぶたびにオリーブオイルがふんわり香ります。新鮮野菜のサラダは自家製ドレッシングで。

1,600円(税別)
自然スパイスだけのシェフ自慢カレー 自然スパイスだけのシェフ自慢カレー

自然スパイスだけのシェフ自慢カレー

ルゥを使用せず、スパイスだけで丁寧に仕上げたシーフードカレー。魚介の出汁が効いた、コクがあってスパイシーなカレーです。自家製ピクルスや季節野菜とともにお召し上がりください。

1,600円(税別)
お野菜たっぷりうどん お野菜たっぷりうどん

お野菜たっぷりうどん

里芋やにんじんなどの根菜をふんだんに使用した野菜のうどん。柚子が香る、あっさりとしたやさしい味に仕上がりました。お好みで石坂オーガニックファームの「八味唐辛子」をかけてどうぞ。

1,100円(税別)